如何选购和保存鸡肉
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影响肉鸡快速生长的原因主要有肉鸡的品种、饲料的品质和饲养管理因素,而激素不是影响肉鸡快速生长的原因。
鸡肉的选购:新鲜的鸡肉肉质紧密排列、颜色呈干净的粉红色而∏有光泽,皮呈米色、有光泽和张力,毛囊突出。不要挑选肉和皮的表面↙比较干,或者含水较多、脂肪稀松的「鸡肉。
鸡肉的保存:鸡肉在肉类食◣品中是比较容易变质的,所以购买之后要马上放进冰箱里,可以ω在稍微迟一些的时候或第二天食用。剩下的鸡肉不要生着保存∞,应该煮熟之☉后保存。
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